Технолог Михаил Сараев назвал ошибки, которые допускают при хранении колбасы, и объяснил, как продлить срок её свежести. Основная рекомендация специалиста касалась упаковки: полиэтиленовые пакеты и плотная пищевая плёнка создают среду, благоприятную для размножения бактерий.
В ходе диалога с интернет-изданием «Газета.Ru» Сараев посоветовал использовать пергамент или фольгу, которые позволяют продукту «дышать» и не провоцируют излишнюю влажность. Такой подход позволит избежать возникновения проблем, добившись лучшего результата без дополнительных усилий.
Вскрытую колбасу, по словам эксперта, необходимо защищать от света и воздуха — эти факторы ускоряют окисление жиров и ухудшают вкусовые свойства продукта. Сараев уточнил сроки хранения: вареную колбасу после открытия упаковки желательно употребить в течение трёх суток, полукопченую — в течение пяти, а сырокопченую — за пять-шесть дней. Технолог подчеркнул, что эти интервалы верны только при соблюдении корректного температурного режима в холодильнике.
Кроме того, эксперт обратил внимание на то, что качество колбасы во многом предопределено условиями её хранения в магазине. При покупке следует изучать состав, сроки годности и целостность упаковки. Поводом для отказа от приобретения должны стать вздутая оболочка, отсутствие вакуума, капли влаги внутри или ощущение, что батон тёплый на ощупь — все это свидетельствует о нарушении правил транспортировки или хранения.
До этого врач Светлана Жернова обратила внимание на неправильные привычки, связанные с завтраком. Лучшее время для первого приёма пищи, по её мнению, — в течение часа после пробуждения. Пропуск завтрака эксперт назвала самой вредной привычкой для обмена веществ и общего самочувствия.
Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.
Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнутся с возникновением серьёзных проблеем.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
