Ученые из Севильи доказали пользу Extra Virgin для кишечника

Исследователи из Севильского университета установили, что регулярное применение оливкового масла, особенно сорта Extra Virgin, может благотворно влиять на здоровье кишечника. Выводы об этом они сделали в результате анализа многочисленных научных работ. Их исследования были опубликованы в журнале Nutrients.

Оказалось, что наибольшую эффективность в улучшении здоровья приносит нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Это обусловлено его богатым содержанием полифенолов — активных соединений, способствующих питанию полезных бактерий кишечника. В результате активизируется синтез короткоцепочечных жирных кислот, укрепляется кишечный барьер и снижается степень воспалительных процессов.

Дополнительно исследования показали, что употребление оливкового масла снижает уровень проникновения бактериальных токсинов в кровоток после приёма пищи, уменьшает наличие воспалительных маркеров и оказывает благоприятное влияние на метаболизм. На животных было показано, что масло ослабляет симптомы воспалительных заболеваний кишечника, а в ходе исследований с участием людей оно улучшало показатели липидного обмена и уменьшало уровень окислительного стресса.

Вместе с тем, учёные отмечают, что на данном этапе данных недостаточно для однозначного утверждения о лечебном действии оливкового масла. Значительная часть исследований проводится на моделях с животными или является обзорами уже существующих работ. Более того, результаты могут разниться в зависимости от качества масла, режима питания и общего состояния здоровья человека.

Ранее научные исследования показали, что диета, богатая клетчаткой, способствует поддержанию здоровья кишечника и усилению иммунитета.