Сколько стоит накрыть праздничный стол к Наурызу в Казахстане
Стоимость наурыз коже
Наурыз коже – главное праздничное блюдо, включающее семь ингредиентов, символизирующих благополучие. Для его приготовления используются вода, мясо, крупы, молочные продукты и соль.
Средние цены на ингредиенты по данным БНС АСПИР РК на февраль 2025 года:
- конина (с костями) – 3000 тг/кг;
- крупы: рис – 640 тг/кг, перловка – 400 тг/кг, пшено – 500 тг/кг;
- вермишель – 632 тг/кг;
- молоко пастеризованное 2,5% – 420 тг/л;
- кефир 2,5% – 450 тг/л;
- соль – 76 тг/кг.
Таким образом, без учета стоимости воды приготовление наурыз коже для 4-5 человек обойдется примерно в 4000–5000 тенге. В 2024 году его приготовление стоило немного дешевле.
Сколько стоит бешбармак
Бешбармак – одно из главных блюд праздничного стола, состоящее из отварного мяса (конина или говядина, а также казы, карта, жая) и специальной лапши.
Актуальные цены на продукты:
- говядина (с костями) – 2800 тг/кг;
- конина (с костями) – 3000 тг/кг;
- казы – 5000–5500 тг/кг;
- жая – 6000 тг/кг;
- карта – 2000 тг/кг;
- лапша готовая – 300–400 тг (упаковка 200–250 грамм).
Общая стоимость бешбармака для семьи из 4-5 человек составит около 7000–7500 тенге.
Баурсаки и традиционные сладости
Ни один праздничный стол не обходится без баурсаков и сладостей, таких как жент, иримшик, балкаймак.
Средняя стоимость продуктов для баурсаков:
- сахар – 393 тг/кг;
- мука высшего сорта – 420 тг/кг;
- молоко – 420 тг/л;
- подсолнечное масло – 783 тг/л;
- соль – 76 тг/кг;
- сухие дрожжи – 6720 тг/кг.
При таких ценах килограмм баурсаков будет стоить примерно 950 тенге.
Готовые сладости также продаются в магазинах и кондитерских:
коробка жента в шоколаде – 2500–5000 тг;
упаковка классического жента – 1000–1200 тг;
иримшик и балкаймак (200-300 граммов) – 1500–2000 тг.
Напитки к Наурызу
На праздничный дастархан принято подавать традиционные напитки – кумыс и шубат. Средняя стоимость за литр этих напитков составляет 1500 тенге.
Таким образом, общая стоимость праздничного стола для семьи из 4-5 человек составит порядка 20 000 тенге, а если учитывать дополнительные угощения – около 45 000–50 000 тенге.
Цены в кафе и ресторанах
Некоторые казахстанцы предпочитают отмечать Наурыз не дома, а в ресторанах. Заведения предлагают специальные праздничные меню и развлекательные программы.
Средние цены на традиционные блюда:
- наурыз коже – около 3000 тенге;
- бешбармак – 4000–5000 тенге.
Стоимость праздничного ужина в ресторане в среднем составляет 2500–5000 тенге на человека. В период с 21 по 23 марта многие заведения проводят специальные мероприятия, поэтому рекомендуется заранее уточнять цены и бронировать места.
Цены на продукты и блюда в 2025 году несколько выросли по сравнению с 2024-м, но праздничный дастархан остается доступным для большинства казахстанских семей. Итоговая стоимость зависит от региона, состава блюд и места празднования.
