На Петербургском международном экономическом форуме 2026, который проходит с 3 по 6 июня, участники и гости смогут насладиться обедом в ресторане «Форум» за 7 900 рублей. Как сообщает корреспондент РИА Новости, меню заведения включает разнообразные закуски, супы, горячие блюда, десерты и напитки.
В категории закусок предлагают карпаччо из копченой утки с яблочным чатни и бальзамическим уксусом, студень из томленой говядины с хреном и чипсами из бородинского хлеба, мини-рулеты из кабачков с лососем, приготовленным шеф-поваром, и сливочным соусом, руколу с добавлением сочной груши и кешью в виде мусса
Для первых блюд доступны крем-суп из печеной тыквы с добавлением креветок и кальмаров, янтарный говяжий бульон с мясным пирожком, щи с квашеной капустой и боровиками, подаваемые с альтернативной сметаной
В перечне горячих блюд представлены филе говядины с брокколи и бурратой, гриль-дуэт из чёрной трески и лосося с картофельно-сельдерейным муссом и икорным соусом, утка с пастернаковым кремом и соусом из вишни, стейк из корня сельдерея с белыми грибами
На десерт предлагается миланский шоколадный торт, медовик, клубничный мармелад с манговым соусом и свежими ягодами
Напитки включают в себя морс, чай и кофе.
