Блендерю томаты с базиликом — через 20 минут готов соус «Неаполь»: густой, ароматный, в пасту и в пиццу

Беру спелые томаты, чеснок и базилик — и через 20 минут готов соус «Неаполь». Это гениально просто: все измельчается блендером и уваривается до густоты. Получается обалденная вкуснятина: густой, ароматный, насыщенный соус с нотками базилика и чеснока. Идеален для пасты, пиццы и даже для мяса — вкуснее магазинного кетчупа в разы!

Для приготовления вам понадобится: 800 г спелых томатов, 3 зубчика чеснока, пучок базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сахара, соль и перец по вкусу. Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожицу и пробейте блендером вместе с чесноком и базиликом. Перелейте массу в сотейник, добавьте масло, сахар, соль и перец. Варите на слабом огне 20 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Горячим разложите по банкам или подавайте сразу.

Автор Мария Левицкая уже приготовила «Неаполь». Даже те, кто не любит магазинные соусы, просили добавки! Кстати, вместо базилика можно взять орегано — получится с новым акцентом. Находка, а не рецепт!