Количество российских овощей в магазинах увеличится с приходом зимы
С наступлением зимнего периода в магазинах увеличится доля российских овощей, что связано с более выгодными условиями закупок тепличных сортов, произведенных внутри страны, в сравнении с ожиданием поставок из-за границы. Об этом сообщил РИА Новости Никита Румянцев, основатель AgTech-компании SkyFarm, занимающейся разработкой решений для автоматизации сельского хозяйства.
Румянцев отметил, что выращивание овощей в тёплых странах зависит от природных условий, которые контролировать сложно, тогда как в России большую часть года различные культуры выращиваются в промышленных теплицах. Такой подход гарантирует стабильность и предсказуемость урожая.
«Управляемая среда даёт ощутимое преимущество за счёт снижения зависимости от сезонности. В закрытом контейнере можно поддерживать необходимую продолжительность светового дня и соответствующий микроклимат, что позволяет хозяйству проще прогнозировать сроки, объём и качество продукции. Для торговых сетей эта предсказуемость так же важна, как и сам факт производства овощей в январе, обеспечивая регулярные поставки нужного объёма», — пояснил Румянцев.
По мнению эксперта, круглогодичное выращивание подходит не для всех культур. В промышленных теплицах основными культурами остаются:
- огурцы
- томаты
В то время как в вертикальных системах успешно выращиваются:
- салаты
- рукола
- базилик
- другая компактная зелень с коротким циклом роста
