Тунец, виноград и хрустящий сельдерей — салат с характером для тех, кто устал от скучных закусок

Не пугайтесь сочетанию рыбы с фруктами — тут оно действительно работает. Тунец из банки, половинки винограда, красный лук и сельдерей, а сверху — лёгкая заправка с горчицей и лимоном. Получается салат, который выглядит празднично, готовится за пару движений и подходит и на обед, и на лёгкий ужин.

Ингредиенты

Тунец в собственном соку — 280 г, виноград красный — 160 г, лук красный — 0,5 шт., сельдерей — 50 г, зелень — 5 веточек, лимонный сок — 1 ч. л., майонез — 5 ст. л., горчица дижонская — 1 ч. л., чеснок сушеный — 0,5 ч. л., соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.

Как готовлю

Сначала разрезаю виноград на половинки, а лук с сельдереем нарезаю мелкими кубиками. Зелень мелко рублю и отправляю все в салатник — если хотите, чтобы лук стал мягче и не перебивал вкус, залейте его холодной водой на 5 минут, а потом слейте.

Тем временем в мисочке смешиваю майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу и сушеный чеснок — заправка получается сливочной, с пикантным характером. Заправляю салат, солю, перчу и аккуратно перемешиваю, чтобы виноград не помялся. Подавать можно сразу — блюдо не требует времени на настаивание, оно хорошо и в тепле, и слегка охлаждённым.

Текстура получилась интересной: нежная рыба, упругие ягоды и звонкий хруст сельдерея. Рекомендую подавать салат охлаждённым и не заправлять его весь сразу — если оставить часть соуса отдельно, он отлично доживет до завтра в холодильнике и станет только вкуснее.